为加强冷链食品监管，筑牢常态化疫情防线，3月30日，郴州市市场监管局召开“湘冷链”系统培训电视电话会议，对全市基层食品安全监管负责人、冷链食品经营者使用“湘冷链”追溯系统进行培训。会议采取市县两级电视电话会议的形式进行，各县市设分会场。省市场监管局信息中心高级工程师龚建疆，市市场监管局副局长王晓均，四级调研员邓文芳，“湘冷链”追溯系统承建单位工程师郭静在主会场出席会议。
培训会上，省市场监管局技术人员详细讲解了“湘冷链”追溯系统建设及操作运用程序。会议要求，进口冷链食品经营者要严格落实食品安全主体责任;要运用好“湘冷链”追溯系统，在手机端即时上传进口冷链食品的来源信息、入境货物检验检疫证明、新冠病毒核酸检测报告、货物预防性消毒证明等追溯信息，确保进口冷链食品全部实现可追溯。
会议要求，思想认识要再提升，使用“湘冷链”追溯系统是国家市场监管总局的要求，是疫情防控和食品监管形势的需要，也是法律法规规定的义务。业务要更熟练，监管人员应学习掌握并指导经营者操作实践。监管要更严格，监管人员要及时掌握“湘冷链”追溯系统运行动态，做到底子清、情况明、跟踪紧、上传快、信息准、管理严；各经营者要学习并熟练使用“湘冷链”追溯系统，严守疫情防控防线，落实落细防控措施。
市县两级市场监管分管领导及相关负责人，冷链食品生产经营单位负责人共400余人参加培训。（信息来源：食品经营安全监管科）